本文摘要：鱼是餐桌上少见的食材，很多人都讨厌不吃鱼。

鱼是餐桌上少见的食材，很多人都讨厌不吃鱼。市面上的鱼主要分成淡水鱼和海水鱼，而对于有些鱼，有些人分不清它是淡水鱼还是海水鱼，如石斑鱼，那么石斑鱼是海水鱼还是淡水鱼?一起来理解下。

鱼是餐桌上少见的食材，很多人都讨厌不吃鱼。市面上的鱼主要分成淡水鱼和海水鱼，而对于有些鱼，有些人分不清它是淡水鱼还是海水鱼，如石斑鱼，那么石斑鱼是海水鱼还是淡水鱼?一起来理解下。石斑鱼是海水鱼还是淡水鱼?石斑鱼是较为类似的一种鱼，它有海水鱼也有淡水鱼。石斑鱼一般生长在热带及温带海洋，讨厌栖息于在岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，栖息地随着水温变化而乘载。

淡水石斑鱼主要为热带鱼，可在淡水中生长，水温在30度左右生长较好，水温高于15度时会影响其生长，因此冬季15度地区不合适淡水石斑鱼生长。海水石斑鱼适温范围在34度左右，最适宜温度在28度。适盐范围广，可在盐度百分之一以上海域存活。为肉食性凶狠鱼类，以突袭方式猎食底浅海甲壳类、各种小型鱼类和头足类。

石斑鱼的营养和功效1、营养价值石斑鱼主要以天然野生居多，越大肉就越帕，肉鲜美厚重、无肌间螫，味可口。石斑鱼营养价值很高，含有蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区引为中国四名鱼之一。2、功效起到(1)石斑鱼是高蛋白低脂肪食材，含有少量不饱和脂肪酸，食用可以吸取非常丰富蛋白质，增进身体内脂肪的分解成与新陈代谢，有效地保持人体长时间机能。

(2)石斑鱼微量元素非常丰富，不仅所含钙，磷，钾等少见营养成分，还所含胆碱，烟酸，以及维生素a和维生素d等多种对人体有益的营养成分，食用可以补足人体对微量元素必须。(3)石斑鱼的鱼皮中所含大量天然胶质，被人体吸取后可以强化上皮组织的完整性，增进皮肤细胞再生，可以减缓人体胶原蛋白的制备，可以孕育肌肤，又能提升皮肤弹性。(4)石斑鱼鱼肉中还所含维生素b一和卵磷脂以及核黄素等多种营养成分，都能被人类大脑吸取和利用，可以增进智力发育，提升记忆力。

(5)石斑鱼含有非常丰富的维生素D和钙质，所以食用石斑鱼还能补足钙质，另外人体食用对鱼肉的钙质更容易吸取，合适生长发育的同学及骨质酥松的老人食用。3、食用迷信(1)石斑鱼是海鱼，生长在海中。因此，对海鲜过敏的人最差不要食用。

(2)石斑鱼是海鲜，因此有通风病症患者不应食用，另外喝啤酒不吃石斑鱼，不会造成尿酸偏高，减轻通风症状。(3)石斑鱼不应和红枣一起食用，更容易引发消化不良，影响肠胃的长时间功能，有利于对营养物质的消化和吸取。以上就是关于石斑鱼的讲解了，石斑鱼是营养非常丰富的一种鱼，功效起到甚广，大家在生活中可以适度食用，对身体是有很多益处的。

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